冬天多吃萝卜养生治病?太难为萝卜了,它只是普通蔬菜

发布时间: 2020-06-30

一到冬天,不少家庭开始储备萝卜,各种相关的养生大法也席卷而来,什么“萝卜上市,医生没事”,“吃着萝卜喝着茶,气得大夫满街爬”,“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”……传统上,冬天的确是常吃萝卜的季节,但它真的这么万能吗?其实不然!相关专家表示,萝卜并没有特殊的营养成分,生病还需去医院。


 


冬季天气寒冷,中国传统观念认为正是进补的时候,民间也有很多吃萝卜养生甚至可以治病的俗语。那么,萝卜这种家常蔬菜,是否真的有这样的作用?

 

对此,科信食品与营养交流中心科学技术部主任阮光锋对新京报记者表示,萝卜并没有什么特殊的成分,萝卜所含的营养成分也十分常见,在很多水果和蔬菜中都存在,吃其他果蔬也完全可以获得,因此,吃萝卜谈不上有什么特殊优势。

 

新京报记者查询2017年版《中国食物营养成分表》中几种萝卜的营养成分时发现,它们的营养成分中,含量最高的是水分,而其他方面并没有什么特殊,和一些蔬菜水果差不多。

 

多种萝卜的营养成分表。  2017年版《中国食物营养成分表》截图

 

例如,根据表中数据,每100克白萝卜中,含有水分93.4克、蛋白质0.9克、脂肪0.1克、膳食纤维1克,此外,维生素A、维生素C的含量分别为3毫克、21毫克。可见,萝卜作为一种蔬菜,含水量高,如果说吃萝卜有什么用处,那可能是对人们补水有帮助。

 

对于冬季吃萝卜能治病的说法,阮光锋表示,萝卜虽然是一种很好的蔬菜,但没有特殊的保健作用,切不可迷信民间说法。如果真有相关疾病,必须及时诊断,对症治疗,以免延误病情,影响身体的健康。

 

关于吃萝卜,还有说法称,吃萝卜后半小时内,最好不要再食用其他食物,以防萝卜中有益人体的成分被稀释。

 

阮光锋表示,这个说法毫无依据。营养物质在体内的吸收,跟浓度的关系不大。食物的营养物质都要先被消化液溶解,然后再被人体消化吸收。

 

新京报记者 刘欢 图片来源 电商网站截图

编辑 李严 校对 李铭

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